LA MARMITE NORVÉGIENNE - Concept, recette, production
Low-Tech Club
05/07/26
•20m
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Le principe d'une marmite norvégienne est tout simple : un plat, dans un fait-tout, que l'on porte à ébullition... puis qu'on enveloppe dans un "objet isolant", et qu'on laisse cuire toute seule, sans une seule flamme, durant des heures. Un peu de physique, de sagesse millénaire, et d'innovation frugale pour gagner en performance. Car des décennies de recherche ont permis de choisir les matériaux les plus isolants et de garantir une cuisson à l'étouffée fiable — avec à la clé une économie d'énergie d'environ 30 %.
On parle de cet ustensile étonnant qui incarne l'esprit low-tech avec Adrien, créateur de Fons Amoris. Il fabrique des marmites norvégiennes en France, avec des matières naturelles ou recyclées, en circuit court, selon une démarche zéro déchet. Un pari de "bon sens", comme il dit, dans le plus pur esprit low-tech !
Découvrez ses marmites par ici.
En fin d'épisode : une recette de Bouillabaisse spéciale Marmite norvégienne ! (À partir de 18:10 mn).
Alors, prêt(e)s à cuisiner autrement ?
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DÉCLARER LA GUERRE À L'IA ? LE JIHAD BUTLÉRIEN
April 22
•10m
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N'ayez crainte, on ne va pas vous divulgâcher les romans de Frank Herbert et de son fils Brian. On rappelle juste que Jihad signifie "guerre sainte", sans lien direct avec l'Islam sous la plume d'Herbert. Quant à Butlerien, l'auteur a probablement fait référence au philosophe Samuel Butler, contemporain de Charles Darwin. Dans son livre Erewhon, publié en 1872, Butler met en garde contre le risque d'hégémonie des machines. Dans cette utopie (Erewhon est l'anagramme de No Where et aussi de Now Here), Butler décrit un peuple imaginaire qui refuse toute forme de progrès technique. Sa réflexion fait écho à celle du philosophe Martin Heidegger. Comme Butler, Heidegger a mis en garde contre "la calculabilité intégrale" : une existence humaine entièrement dominée par le calcul et une vision "mécaniste" du réel.
Le Jihad Butlérien (en anglais) : https://bookanalysis.com/dune/the-butlerian-jihad/
Livre de la série Dune : https://www.babelio.com/livres/Herbert-Dune-la-genese-tome-2--Le-Jihad-butlerien/12593
Samuel Butler : https://www.babelio.com/auteur/Samuel-Butler/59601
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On a rencontré trois participants du Offline Club Paris au Café Sapiens (Paris). Venu des Pays-Bas, The Offline Club connaît depuis quelques années un franc succès auprès des trentenaires ultra-connectés. Son concept : organiser des événements sans smartphone, dans des espaces publics ou des cafés. On pose son smartphone dans une boîte... et on passe quelques heures sans écran, devant un livre et des humains. Eh oui, on en est là : payer pour retrouver des interactions authentiques !
Merci à la commu' parisienne pour son accueil !
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