#215 Alles was du über gesunde Ernährung weißt ist falsch (Niko Rittenau)

Wir leben in einer Zeit, in der Ernährung komplizierter scheint denn je. Social-Media-Influencer, NGOs und sogar die Deutsche Gesellschaft für Ernährung widersprechen sich ständig. Was ist wirklich gesund, was ist ungesund und was ist schlichtweg Blödsinn? Genau das habe ich in dieser Folge versucht rauszufinden.

Mein heutiger Gast, Niko Rittenau ist Ernährungswissenschaftler, Bestsellerautor und war lange eine Ikone der veganen Bewegung. Doch nachdem er erfolgreich einige Bücher über vegane Ernährung geschrieben hatte, stellte er in seinen Forschungen fest, dass vegan zu leben vielleicht gar nicht so gesund oder so ethisch ist, wie viele glauben.

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